蚂蚁庄园为什么街边卖的烤红薯答案

为什么街边卖的烤红薯会嘀芟苒疾有一层硬硬的褐色东西？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的问题，快来一起看正确答案。

工具/原料

iPhone12

iOS12

支付宝1.0

方法/步骤

1、问题：为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？

2、正确答案：【红薯自身糖分浓缩】。

3、街边的烤红薯一般翱嘿幡奸都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。