酱油肉的家常做法

温州人几乎家家到腊月的时候都会做一些，过年餐桌上必备的一道菜

食材

五花肉15斤

酱油1升

姜3片

二锅头1瓶盖

大蒜3瓣

白糖1茶匙

胡椒粉1克

步骤/方法

1、准备去皮五花肉

2、蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖

3、加入其他调料拌匀

4、放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去

5、充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下

6、第二天颜色变化不大

7、第三天颜色就明显变了

8、第四天晒好就可以收了