前几天朋友在嘉兴某一特有名气的臭豆腐店里买了一些臭豆腐回来，那真心叫太臭了，想起某条新闻，然蒹筻分虞后某些美妹说她不吃了，好吧，被这么棒瀹跏癞一说，我也不想吃了，但是想吃臭豆腐的欲望是被勾起来了，肿么办呢，想起了自己今年夏天做的臭卤水，只用起两三回，某人叫我帮她浸毛豆，我还没舍得呢，要知道这种东西很神奇的，一浸毛豆，这种臭卤东西的能力就减弱了，下次你再想浸豆腐干功力就差的多了。
食材
白豆腐干500克
辣酱10克
臭乳汁适量
食用油适量
步骤/方法
1、先来制作臭卤水，准备一捆老的苋菜杆
2、切成大半指长左右
3、然后放进桶里，加入清水
4、浸上24小时左右，要起泡，捏起来有点变软为止
5、再用清水洗干净，沥干
6、放进干燥的坛子里
7、密封起来，像夏天的话，一般四五天左右即可，这时赡涕擒跷捞出霉好的苋菜杆，留下那个汁，加点盐，密封着，这个就是以后用来浸臭豆腐干的老汁
8、然后把白豆腐干放进去霉三个小时
9、然后取出用清水轻轻的冲洗一下沥干
10、锅里加入油加热
11、加入臭豆腐干
12、炸到两边金黄后即可起锅了
