大家都知道干烧的鲳鱼色香味俱全，它可以说是鲳鱼吃法的代表作水貔藻疽，今天就教你做，很方便的，学会了你也自己做一次！
食材
鲳鱼2条
葱姜少许
糖少许
盐适量
白酱油适量
料酒适量
淀粉少许
方法/步骤
1、鲳鱼两条，去除鱼内脏与鱼鳃，清洗干净，沥干水份，在鱼背两面划上几刀，撒上潢舵猥妒少量的盐，在鱼的背两面几肚里用手全部抹一遍，然后静置10分钟。
2、用淀粉在鱼背两面全部抹一遍。
3、放入适量的油，中小火将鱼两面煎至微黄即可。
4、烹入适量的料酒，加入适量的水，然后放入姜末、再放入适瞠饨土椿量的白酱油（宴会酱油）和糖，盖上锅盖，大火煮沸后改用小火焖，让汤水中的味道慢慢渗透到鱼肉中。
5、烧至汤汁浓稠时，洒上葱花，就可以出锅了。
