所直畈貉羔谓四色，就是四种颜色的食材搭配烹制的一道家常小炒。绿色的青椒、红色的胡萝卜、黑色的木耳和白色的豆皮。自收墩芬蓥然界植物的五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联，绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。
食材
青椒2个
胡萝卜3个
豆皮200克
黑木耳100克
油适量
盐适量
老抽王适量
水淀粉适量
味精适量
方法/步骤
1、准备好食材：青椒、胡萝卜、豆皮、黑木耳：
2、主黑木耳提前泡发备用，把胡萝卜洗净切片：
3、把豆皮切象眼片：
4、青椒洗净，去蒂、去籽，切片：
5、起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片。小火反复煸炒至胡萝卜片断生：
6、放入豆皮、黑木耳翻炒均匀。烹入生抽：
7、加适量清水，煨制豆皮至软糯。加盐调味：
8、放入青椒片翻炒均匀，放味精提鲜：
9、淋入水淀粉勾薄芡。芡汁糊化后，即可关火
10、出锅装盘，即可上桌：
