凉拌细竹笋嫩尖制作过程简介

竹笋，含有氮类物质成分，可以可胃，促进消化。它所含植物纤维可时肠道贮水量增加，有助胃镟岁盎缴肠蠕动，预防病变。另外竹笋富含植物蛋白、维生素及微量元素，可增强人体免疫力。

食材

竹笋350克

红椒20克

盐3克

醋10克

方法/步骤

1、取竹笋，刮去外皮，清洗干净后，切成斜片。

2、锅中放水烧开，笋片浸入开水中，焯水后捞出沥干，装盘备用。

3、取红椒，清洗干净，切成细丝备用。

4、在笋片中拌入红椒丝、醋、盐，搅拌均匀。

5、最后调味适中后，即可食用了。