今天带来的是瘦肉香菇小笼包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
前腿肉500g
香菇200g
香葱10克（个人口味酌情增减）
味极鲜10克（个人口味酌情增减）
盐巴少许
五香粉少许
胡椒粉少许
方法/步骤
1、将猪肉，香菇（用水泡开），香葱全部剁碎，放旁边备用
2、用高筋面粉揉成面团后，放个二十醒下面。（ps:如果不想揉面，买饺子皮来包也可以，但鋈守踬痊是口感可能会不怎么好）
3、加入盐巴，酱油，五香粉，胡椒粉，再加一点生粉然后拌在一起，注意放的盐巴这些跟我们平时煮菜的量就可以了。
4、先把面包团，弄成均等的小团（先弄成长条，然后用刀切，记得撒点面粉在表面，不然容易粘在一起）
5、幹皮，不要幹太薄哦，不要容易漏底
6、面皮里放上适量的馅
7、包的时候就是捏一个角沿一个方向把馅包起来（其实我也是第一次捏
8、捏好就可以了（把馅包起来就好了^ω^）
9、包好后就上锅蒸，底下可以垫些专门蒸包子的草垫味道会更赞
10、蒸个二十五分钟左右就可以了
