海鲜酒店是个投资大，收益高的投资项目。需要好好把握住每个环节，下面我仔细谈谈自己的经验，希望能帮助到即将开海鲜酒店的创业者。
方法/步骤
1、选址。一般开海鲜酒店开面一定要大，位置一般可以选择饭店比较聚集的地区，要注意停车位一定要够多（也可以安排一个保安在外面指挥停车）。
2、店面面积要求。海鲜酒店一般要超过200个平方以上，准备1-2个大堂，放一些散桌，二楼主要隔5-10个大小不等的包厢。
3、海鲜渠道进货，新鲜是关键，还有要准备海鲜池的安排及管理。可以去寻找30KM里内的水产批发市场，选定几个稳定的送菜上门的供应商，海鲜还是需要专人专管。
4、员工安排及后期培训。主要两大块一块主要是厨房的管理和出菜速度，还有块是前厅大堂员工的服务质量，需要培训管理和激励的。
5、衍生团购服务用餐，团餐婚宴可以稳定一定的平常开支。
6、加入外卖网站，提供外卖和上门优惠订餐。现在年轻人已经习惯用手机外卖了，有不错的效果。
