在台山人眼中，冬至比春节更加重要，说到台山人的冬至,，咸汤圆是必不可少的，今天我们茧盯璜阝就教大家台山咸汤圆的做法，一起来看看吧。
食材
糯米粉200克
白萝卜150克
娃娃菜80克
腊肠50克
虾米25克
冬菇15克
鱼滑150克
猪肝100克
瘦肉100克
香菜10克
葱适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1、准备好相关食材水貔藻疽，将白萝卜切丝，腊肠、冬菇切片，猪肝、瘦肉切片作为备用，往鱼滑上淋一点油，使其表面沾满油。
2、取出一个碗，倒入200克糯米粉，加入适量热水搅拌至水分全部融入糯米粉里，然后可以揉成面团。
3、将面团分成小块，揉成小汤圆备用，热锅下油，放入鱼滑煎至两面金黄，装盘放凉后切片备用。
4、煎鱼滑的剩油不要倒掉，继续倒入脱眺掩暄猪肝、瘦肉翻炒至熟，倒入1勺料酒调味，加入白萝卜翻炒1分钟后，倒入适量酱油、鸡精调味。
5、加入适量的水，盖过所有食材，煮至白萝卜熟透，倒入娃娃菜、鱼滑片煮至撷渤猫辣水沸腾，接着倒入汤圆煮至浮起来，倒入适量的盐调味，最后倒入香菜、葱花，搅拌均匀即可。
