阿胶糕，在朋友圈总是看到有人卖，这一次自己做下，阿胶熬成糕，不仅易被身体吸收，吃起来简单方便。
食材
阿胶500g
黄酒1000g
红枣500g
熟黑芝麻500g
枸杞250g
桂圆肉200g
熟核桃仁500g
蔓越莓干200g
冰糖280g
方法/步骤
1、阿胶打碎，备用。
2、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。
3、红枣去核，核桃仁切碎，备用。
4、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。
5、待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
6、熬至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀。
7、食材全部倒入锅内后关火，翻炒均匀几下，备用。
8、将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中，盖上硅油纸，压实。
9、阿胶糕凉透后，就可以切片食用了。
