今天做椰蓉包,好吃的做法分享一下。
工具/原料
面粉400克
玉米粉100克
酵母5克
白糖10克
椰蓉50克
鸡蛋60克
方法/步骤
1、第一步,首先面粉,玉米粉,白糖,酵母粉放入盆中,加温水和成面团,盖上盖发酵。
2、第二步,接着椰蓉放入碗中,磕入一个鸡蛋,放入白糖,橄榄油,适量面粉做成椰蓉馅。
3、第三步,然后当面团发酵至原面团一倍大左右,并有蜂窝状,面团就发酵好了,揉出气泡,醒面10分钟。
4、第四步,再然后醒好的面团揉成长条,揪成剂子,擀成皮。
5、第五步,最后拿一个面皮放在手上,放入适量椰蓉馅,将口收紧,收口向下,用剪刀剪一个十字口。
6、第六步,蒸锅加水,凉水下锅,水开蒸20分钟,关火焖5分钟,出锅装盘。