饺子大家是喜欢吃肉馅的还是素馅的呢？我个人是比较喜欢吃素馅的饺子，下面我来教大家一道素馅饺子的做法。
食材
饺子皮250克
菠菜250克
胡萝卜适量
木耳适量
粉丝适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
蚝油适量
葱末适量
方法/步骤
1、首先，我们将菠菜放入热水锅中焯一下水，捞出后切碎，放入盆中，倒入食用油搅拌均匀。
2、然后，再把鸡蛋放入锅中煎熟，接着放入胡萝卜丁、木耳丁、切碎的粉丝，打入生抽翻炒均匀，炒熟后盛出备用。
3、最后，倒入菠菜中，放入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、葱末搅拌均匀，用饺子皮包成饺子，煮熟即可。
