每次回到老家，最爱吃的就是妈妈做的饭。记得小时候最爱在厨房看妈妈做饭，耳濡目染自己也爱上做饭了。烂瘀佐栾这道菜是我妈在旁边指导我一步步做出来，味道太好，多吃了两碗饭
食材
鹅半只
生抽3到4勺
姜8片
大蒜1只
桂皮1块
料酒2勺
干辣椒少许
老抽1勺
方法/步骤
1、鹅切块，焯水
2、切配调料，喜欢吃辣，可多放
3、热锅冷油，放入冰糖，小火炒糖色
4、放入姜片鹅肉，翻炒
5、加入料酒，焖一会后，加入生抽老抽翻炒，上色
6、上色后加入之前切好的配料
7、加热水，和鹅肉持平的水量就可以了，盖锅盖，中火烧开，转小火焖35分钟
