水煮滑肉的家常做法有兴趣的来学一下吧。
食材
猪后腿肉200克
青菜80克
鸡蛋1个
葱50克
水豆粉15克
泡辣椒末30克
盐适量
方法/步骤
1、选取猪的后腿肉，改刀成长条状。然后将青菜洗净后备用。
2、给切好的猪肉码味，加入料酒、盐、水豆粉揉抓均匀。
3、锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大踮碚牢邗了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了
4、煮3分钟的样子放入青菜叶！待青菜叶好了，放入盐、鸡精就可以出锅了。盛在碗里，放入葱花，香菜，香飒蛏擢墟油，喜欢吃辣的也可以滴一点红油，就可以开饭了！
