牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，怎么做干切牛肉呢蕻帚劐噘？一起来了解一下吧。
食材
牛腱750克
葱4根
姜11片
花椒5克
盐50克
料酒20克
桂皮2片
八角5个
干辣椒10个
香叶5片
老抽1勺半
糖2勺
方法/步骤
1、碗中放入牛腱、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀，冷藏腌制一夜。
2、牛肉滤去香料，锅中烧水，水开后煮5分钟至变色。
3、撇去浮沫，放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶。
4、到入老抽、糖，大火煮开后转下火煮1个半小时，捞出放凉。
5、切成薄片，放入碗中即可食用。
