以前特别喜欢吃外面卖的烧饼夹肠，夹鸡蛋，夹各种菜类的早点，有了孩子后觉得这么弹镡蛤跄美味的东西一定要给孩子吃，可是担心卫生问题，自己铜辅臂构艰肠铁胃的什么都伤害不了，孩子那脆弱的小身板我可舍不得，于是开始自己做。做好随便吃，绝对纯天然绿色食品！
食材
面粉200克
自制香肠100克
鸡蛋3个
生菜50克
黑芝麻适量
酵母2.5克
黄豆酱适量
方法/步骤
1、酵母用温水化开后倒入面粉中，揉成软硬适中的面团，盖好发酵至2倍大
2、将发好的面团充分揉一揉，排净里面的空气，然后分成自己喜欢大小的面剂，再次醒发10分钟
3、二次醒发面团的时间我们来煎几个鸡蛋
4、面二次醒发好后将小面团再搜一下，然后用手按压成薄饼，中间可以撒上一些黑芝麻
5、锅热刷少许油，将面饼放进锅里，烙至饼鼓起，两面金黄
6、饼烙好后用刀从侧面切开，分成两层，在其中一年抹上一层黄豆酱，放一层生菜，上面再放上煎好的鸡蛋
7、鸡蛋上面放上自己家里做的香肠，上面再放上一层生菜即可
