我一锂淅铄旰直觉得孔雀开屏武昌鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单，看起来漂亮，吃起来美味！还有什么比这个更适合大家分享呢！绝对的会让人惊喜，并且眼前一亮！过年过节的聚餐上不妨试试哦！严重推荐给大家哈！
工具/原料
武昌鱼一条、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒、葱、姜、蒜、小红椒
步骤/方法
1、武昌鱼洗净；
2、将鱼从腹部朝背部均匀切条，腹部相连不断。
3、切好后抹上盐、生抽、蚝油、白胡椒粉腌制20分钟；
4、葱姜切丝，另外准备葱段和姜片，小红椒和青椒切碎备用；
5、盘子底部铺上葱、姜片和蒜片，将切好的武昌鱼放在盘子上，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆吮钾熨追成孔雀开屏状，再撒上红椒和细蒜，再滴少许料酒；
6、开水上锅蒸6-7分钟撒上葱花和少许蚝油继续蒸2-3分钟出锅即可。
