今天给大家介绍下豉汁蒸排骨的做法，一起看看吧！
食材
排骨一根
豆豉两勺
生姜一块
蒜瓣两个
小米椒两个
葱花一把
花生油两勺
老抽一勺
生抽一勺
料酒一勺
食盐一匙
白糖一勺
水淀粉三勺
方法/步骤
1、先把排骨用淘米水泡一阵，清洗干净放水里备用。
2、把豆豉用清水浸泡几分钟洗净。
3、把生姜切片，大蒜切末碎，小米辣切段，小葱切末。
4、把排骨控干水放入碗里，加姜片、料酒、花生油、蒜末、白糖、盐、生抽、老抽、豆豉。
5、搅拌均匀腌制15分钟后淋入水淀粉拌匀。
6、之后码入蒸盘，撒上小米椒末，上锅中火蒸25分钟。
7、最后一步撒葱花即可。
