猪横利是猪的脾脏，与猪镟岁盎缴肠横着连在一起，因为长得像长舌所以称为猪横利，猪横利具有健脾胃、助消化的功效，今天用赤豆和滋补药材搭配猪横利煲汤，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
猪横利1条
赤豆100克
当归适量
红枣适量
枸杞适量
黄芪适量
姜片适量
料酒适量
方法/步骤
1、猪横利、赤豆准备好。
2、赤豆清洗干净。
3、猪横利清洗干净，然后切成一块块。
4、红枣、当归、黄芪、枸杞、姜片准备好。
5、把全部食材放进去锅里，加适量的盐、料酒、油、水，食材与水的比例是2-1。
6、盖上盖子大火煮沸转小火煲，煲到赤豆全部开花，大概1.30小时左右就可以了。
