天气冷了，炖一锅鸡汤。
食材
鸡1只
小葱5-6根
姜3-4片
料酒1勺
大料（八角）1个
枸杞20-30粒
红枣5-6颗
盐2-3克
白胡椒粉少许
方法/步骤
1、三黄鸡一只，清洗干净
2、将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。
3、冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫水貔藻疽，小火盖上锅盖炖煮约一小时。
4、至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。
5、鸡汤香气浓郁，颜色淡淡的金黄
6、最适合天气冷的时候，来上一碗佐餐。
7、老少皆宜家常菜。
