香辣苕皮怎么做

苕皮是一种可口的美食，在川渝地区也是家家户户必备的美食。下面来了解一下苕皮的做法吧。

食材

苕皮100克

花菜50克

干辣椒面40克

醋一勺

豆瓣酱20克

蒜、葱、姜各一勺

方法/步骤

1、将苕皮放入温水或热水中一刻钟，泡软后取出。

2、将花菜切小段。

3、将香油、姜、葱、蒜倒入锅中，配上豆瓣酱一起炸。

4、将苕皮、鸡精、盐倒入锅中。盖上锅蒸煮10分钟即可。