虎皮尖椒的香辣好吃,是无辣不欢巅貅晌陔人的最爱。换一个口味,给虎皮尖椒增加糖、醋,酸酸甜甜,辣椒变得不辣,提香、提鲜,味美。醋增加消化,辣椒促进血液循环,一道健康减减肥的菜——酸甜虎皮尖椒。
食材
青椒500克
大蒜2个
花生油5毫升
盐3克
白砂糖2克
陈醋2毫升
酱油1毫升
步骤/方法
1、准备食材:青辣椒、大蒜;
2、青椒洗净,去蒂,去籽;
3、热锅,倒油,爆炒青椒;
4、把青椒用锅铲一边压碎,一边翻炒至虎皮;
5、热锅,倒油,放入蒜末煸香;加入白砂糖小火熬成糖色;
6、把炒的虎皮辣椒加入,放陈醋、酱油、盐炒均收汁即可。