今天带来的是干煸麻辣牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
熟牛肉500g
花椒一把
干辣椒一把
鸡精1勺
蒜瓣5粒
生姜1块
葱白1根
红辣椒1个
方法/步骤
1、卤好的熟牛肉，晾凉备用！（卤牛肉的做法我也有发帖，喜欢的可以去看看哦！）
2、熟牛肉切成薄片备用！（我家刀不够快，切的牛肉也不够薄呢！）
3、锅烧热倒入适量的油，放入切好的牛肉翻炒片刻！
4、中火煸炒至牛肉变得焦脆！（不喜欢吃太焦的，可以适当少煸炒一会儿！）
5、放入切好的干辣椒段，花椒，生姜，蒜瓣，葱白炸出香味儿！
6、起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！（也可以再撒点熟芝麻就更美味了！我家刚好熟芝麻没有了，就没有放！）
7、一盘焦香酥脆的干煸麻辣牛肉就做好了！用来下酒，当作小零食都很棒哦！
8、成品图
9、成品图
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