做好面食，蒸包，或者馒头，关键有两点，一是发面；二是揉声矜檠鹣面。面要发好，更要揉的劲道，这样蒸出来的包只才好吃。
食材
面粉200g
水适量
泡打粉3g
酵母粉5g
方法/步骤
1、取温水一碗大约补朱锚卦300g左右，依次加入5g酵母粉，3g白糖，6g泡打粉，6g小苏打，取一勺面粉加入其中调成稀面糊。
2、将稀面糊放在温暖处一小时，等待发酵，发酵后的效果如下图。充满气泡状，用这个发好擢爻充种的面做面引子，发面更快更好。
3、发酵后的稀面糊加入面粉，混合揉成光滑面团
4、放置在温暖的地方，等待面团醒发到3倍左右。
5、醒发好的面团切成小季子，并加入面粉反复揉搓
6、揉成多层后即可擀成面联羧讳奁皮，注意，这步跟发面同样重要，要一层一层反复揉搓，这样揉出的面会分层，诀窍就是按成扁平，折叠，按成扁平，折叠。多次，反复折叠揉面。
7、加入喜欢的馅料，包成包只成品即可
