羊心的营养价值非常高，悲筏夫杀羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，并且可溅局柑氍以预防心脏的疾病。先生爱吃羊心，每次都是他买回来，这次我是用尖椒和胡萝卜爆炒，荤素搭配，值得推荐。
食材
羊心4个
尖椒2个
胡萝卜2个
料酒1汤勺
葱1根
孜然粉1勺
盐适量
胡椒粉1小勺
姜1块
方法/步骤
1、羊心清洗干净。
2、把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。
3、水中放入一勺料酒烧开，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。
4、青菜洗好。
5、胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，
6、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。
7、放入羊心爆香。
8、放进胡萝卜炒软。
9、然后在放尖椒，同时加盐
10、把尖椒炒变色后，放入葱和一勺孜然粉，在炒匀即可。
