今天带来的是酿番茄,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
7分瘦3分肥的猪肉1斤
黑木耳10克(个人口味酌情增减)
葱10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、第一步,把7瘦3肥的猪肉1斤、黑木耳(事先泡好)剁碎,再加入葱碎、盐、糖、生抽、微量的油、忭孚鲟苎生粉,搅拌好,腌三小时,让肉充分入味
2、第二步,把番茄切开(最好挑小点的番茄),将番茄芯挖走,用少许生粉涂在番茄里边,把肉酿进番茄里
3、第三步,剩余的肉可以用来包云吞
4、第四步,煎番茄,必须把番茄切面往下煎,大概3分钟,观察肉色微黄,就可以翻炒酿番茄了,加入适瞠饨土椿量盐、糖调味~~~云吞分两种煮法:炸(油热放入,微黄捞出,如图);水煮(水沸腾放入云吞,云吞浮面则熟)
5、这是酿番茄~~~一点肉都没有掉出来,酸酸甜甜超开胃
6、哈哈,大家把酿番茄吃得一件不留女儿把饭都吃光光了