上汤油麦菜如何做

 油麦菜若素炒脆嫩爽口，若有好汤汁炖入油麦菜取汤汁精华，鲜美异常，令人爱不释口。

食材

油麦菜30克

胡萝卜25克

海米5克

核桃油几滴

熟鸡蛋1个

方法/步骤

1、胡萝卜切丝，鸡蛋黄和白分开，蛋黄压碎。

2、锅中放少许水，放入胡萝卜，放入海米，一起煮开，加几滴核桃油。

3、油麦菜切碎，全部加入，煮1分钟，蛋黄碎加入。

4、搅拌几下出锅，蛋白切丁撒上。