今天带来的是糖醋滑肉配土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪里脊10克（个人口味酌情增减）
土豆一个
腌肉用料10克（个人口味酌情增减）
盐少于
白胡椒粉1小勺
淀粉少许
料酒1勺
糖醋汁1勺
料酒2勺
生抽2勺
老抽1/4勺
白糖3勺
陈醋4勺
清水小半碗
方法/步骤
1、糖醋汁混合在一起，备用
2、里脊肉洗净。切成小块
3、把腌肉料添加进去，抓拌均匀
4、土豆切成小块，泡水备用
5、水大火烧开水貔藻疽，加葱姜（可以不放），转中火，肉一块块放进去，煮开再等一会儿，滑熟捞出备用（肉忘记拍了，看水吧）
6、小宽油，没过土豆一半，大火油热，把土豆放进去，炸制金黄
7、把多余的油倒出去，留少于底油
8、滑熟的肉和调好的糖醋汁倒进去，小火煮一下，入味，然后大火收汁
9、有芝麻撒芝麻，有葱花撒葱花，有香菜撒香菜。我啥都没有，就这样吧
