白切鸡的家常做法

锅中加入适量水和姜片，大火烧开，放入鸡，焖煮40分钟。捞出后立即过冷水沥干水抵足谛垴分，放凉可切块。姜蓉与适量食盐混合，浇上热油制作蘸料。