今天带来的是凉菜凤爪百香果版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡爪500
生抽60克
醋1勺
百香果8个
小米椒10克（个人口味酌情增减）
青尖椒1个
白砂糖30克
姜5片
方法/步骤
1、鸡爪，首先要给它美甲一下凉水泡，去浑睡蔽嗍除血水然后切成三段（为了更好的入味）洗净（有强迫症的那种洗，没有一点儿渣渣及血水）
2、放锅里焯水，加入料酒！可以比平常焯水多煮3分钟，熟了即可！不能烂了！关火以后倒掉血水，用凉撷渤猫辣水或者冰水浸泡（为了更有嚼劲）当然同样要洗干净
3、上述的调料，还有凉白开水貔藻疽，可以滴5滴白酒，（去除腥味）放到一个容器中……调好的料汁，可以尝一尝，比正常口味要咸一些～
4、把洗干净的鸡爪倒入调好的汁中（当然不全是调料，我加的凉白开，结果还加多了！）
5、盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上～
6、第二天，可以享受美味啦～一边追剧，一边啃鸡爪，这感觉怎么样～
