对于喜好美食的朋友来说,如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是东北辣白菜。下面,我和大家分享下自己的经验吧。
食材
大白菜6-8斤
苹果1-2个
辣白菜调味料1袋
盐1汤匙
方法/步骤
1、将白菜剥去外面老叶不用,然后把白菜叶剥下来洗干净,或者把白菜顺长切4瓣也可以。白菜要选白口菜,菜帮子短的。这样的菜做出来比较嫰爽。
2、接着把白菜叶横切成5厘米左右的规则的段。
3、把白菜段放在盆内,加入1勺盐,拌匀,腌制3-4小时,到时间后,把白菜用清水洗一遍,再把白菜沥净水分,这样,防止咸味过重。
4、接着将苹果小心地去皮,然后再切成末。
5、将腌制好的白菜放在盆内,加入苹果末和辣白菜调味料,带上一次性手套,将白菜和调料拌均匀。
6、将拌好的辣白菜放在阴凉处或者冰箱内冷藏,第二天就可以吃了,多放一两天,吃着口感更佳。