海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。海白性凉，夏天喝其汤比士嫣轶嗄较能祛暑。海白汤有海的味道，煮熟后汤略显白色。夏天也是缥忻蜮揍盛产冬瓜的时节，冬瓜富含维生素C等诸多对人体很有好处的微量元素，含水比较丰富，有清热利尿的功效，袪湿效果不错。因此，加入冬瓜一起煮的海白汤能够在炎热的夏天及时的给人体补足水分，起到补水解暑的作用，还能利尿解毒，生津止渴，是夏季人们必备饮食佳品。
食材
海白500克
冬瓜350克
葱20克
姜5克
白胡椒粉5克
盐15克
油 20克
方法/步骤
1、准备好材料海白在淡盐水再浸泡一下，然后把壳刷干净
2、冬瓜去籽部分，刷净皮，切块；姜切丝葱切末锅中加水1300毫升，烧至快冒泡的时候把海白放进去
3、海白煮至全部开壳，关火，把海白捞出来，放在盘子里，再把锅里的汤倒在汤盆里，锅底的潢舵猥妒少量汤倒掉，因为里面会有些细沙
4、把盘里的汤倒进去，加入冬瓜大火煮一会
5、加入海白和姜丝煮至冬瓜熟了
6、加点儿盐、油、胡椒粉调味，撒入葱花即可
