因山药具有抗病毒、抗衰老的作用而受到人们的青睐，今天我们就来做个山药冬瓜炒肉片。
食材
山药半斤
冬瓜1斤
瘦肉4~5两
姜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
玉米淀粉适量
蚝油适量
盐适量
葱花适量
方法/步骤
1、将冬瓜和山药去皮切块，瘦肉切片放姜末、料酒、玉米淀粉、生抽和老抽拌匀腌制半小时
2、锅里放油，油热放肉片翻炒至肉片变色盛出备用
3、重新起锅放油，油稍多放些，将山药放入翻炒，炒至山药表面微黄
4、接着放入冬瓜和葱花翻炒，然后加入适量水煮8~10分钟
5、冬瓜煮烂加入之前炒好的肉片翻炒，加蚝油和盐调味出锅
