刺牙菜野菜怎么吃

刺牙菜的吃法，可通过洗净浸泡、烧水焯菜、炒熟鸡蛋、翻炒刺嫩芽完成操作。

工具/原料

刺牙菜500g

鸡蛋4个

食用油20g

盐5g

蚝油10g

方法/步骤

1、洗净浸泡选择新鲜的刺嫩芽菜，清洗干净后在水中稍微浸泡。

2、烧水焯菜锅中加入适量水烧开，把清洗干净的刺嫩芽放进去焯一下，捞出来用凉水冲凉。

3、炒熟鸡蛋将鸡蛋打散搅匀后，入锅用热油炒熟。

4、翻炒刺嫩芽把处理好的刺嫩芽菜倒入锅中大火翻炒，加入适量的盐、蚝油即可出锅装盘。