好吃不腻
食材
里脊肉500g
葱适量
酱油适量
耗油适量
料酒适量
老抽适量
方法/步骤
1、准备好食材
2、葱姜蒜、泡椒切碎，竹笋、胡萝卜、木耳切丝，里脊肉切丝
3、肉丝中加入适量生抽、料酒、1勺糖、1勺盐、少许胡椒粉、淀粉、清水，适量食用油，抓匀腌制一小会儿
4、调至鱼香汁，香醋、酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐按3：1：1：3：0.5：0饱终柯肢.5的比例调匀，再加入适量清水，搅拌均匀
5、锅里热油，肉丝炒制变色，捞出备用
6、锅中加少许油，爆香葱姜蒜、泡椒，加入木耳、竹笋、胡萝卜丝炒熟，倒入肉丝翻炒均垮樨怯礤匀，倒入鱼香汁继续翻炒，加入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
