酥皮月饼面皮的做法和配方

酥皮月饼，汉族传统名点，中秋节食俗。松脆、香酥、层酥相叠。以猪油，面粉等制成。

食材

低筋面粉120克

红豆沙450克

调和油100克

方法/步骤

1、首先把面粉、植物油和成油酥面团。

2、接着把油酥分割成15个剂子。

3、然后再把油酥包到水油面里。

4、接下来擀成椭圆形，卷起来。再次擀开卷起来。

5、紧接着把豆沙馅分成每个30克制成圆形状。取一个仝攮醚廴剂子按扁，放入豆沙馅包起来，月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。放入烤盘中。

6、最后烤箱预热180度，烤15分钟即可。