家常版白菜豆腐煲，简单好吃味道棒，天冷吃这道菜正好。
食材
白菜、粉丝、豆腐、猪肉、葱、生姜、大蒜、辣椒适量
黄豆酱（或豆瓣酱）、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉适量
方法/步骤
1、准备一小把的粉丝，把它放入碗中，倒入热水，把它泡软之后捞出来过一下凉水备用。
2、准备半棵白菜清洗干净之后把白菜切成小段，把白菜叶子跟白菜梗分开备用。
3、锅里倒入食用油，撒上一些盐，可以让豆腐不那么容易粘锅，接着把准备好的豆腐放进喉哆碓飙去煎，把豆腐两面煎到金黄就可以盛出来备用了。
4、取一个砂锅，倒入一点花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香。
5、接着放入一点猪肉，把猪肉稍微煎出油。
6、接着放入一大勺豆瓣酱或者黄豆酱，把它炒出红油，然后把白菜梗倒进去，继续翻炒到白菜梗变软。
7、白菜梗变软之后，先把火关了，接着把白菜叶子放进去，然后继续放入泡好的粉丝
8、接着放上煎好的豆腐，最后倒入适量的热水，一定要倒热水呀，如果倒了冷水，砂锅有可能当场裂开。
9、所嘀芟苒疾有材料都放进去之后再调一下味，放入适量盐、2勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许的胡椒粉，接着盖上锅盖，先开大火烧开，然后转成小火炖5-6分钟，时间到了之后撒上一些辣椒跟葱花就可以出锅开吃了。
