炸猪皮怎么泡

炸猪皮不油腻，我的惯栲狠疲理解就是像我们炼猪油时油渣不腻的原理一样，猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。

食材

猪皮适量

棉线一小捆

方法/步骤

1、猪皮刮去油脂后切成上图大小的条状

2、在猪皮一方戳个小洞绑上棉线到户外风干

3、风干至上图硬质透明状

4、用烤箱预热350度5分钟

5、也可用空气炸锅200度5分钟

6、食用时用清水泡发