、这道菜把香菇的鲜味和腐竹的柔韧完美地结合在了一起，热量非常低，减肥素食强烈推荐。 再搭配上青红辣椒等蔬菜，三种口味搭在一起，又有营养又美味。该文章来自豆果美食达人作者极妙厨房
食材
干香菇七八只
腐竹4根
青蒜适量
杭椒适量
红辣椒适量
小葱适量
大葱段适量
油适量
盐一点点
#酱汁#耗油一汤勺
#酱汁#极妙原鲜酱油一大勺
#酱汁#淀粉一汤勺
#酱汁#白糖一点点
#酱汁#香菇水（泡发香菇的水）两汤勺
步骤
1、腐竹泡发，泡的时候注意不要用开水泡，用四十度左右的温水加点盐，两三个小时就好了。泡好之后，腐竹切段，香菇泡发切片备用
2、将杭椒，青蒜，红辣椒，大葱段都切片准备好，开火烧油
3、准备调料：酱油一大勺左右，加两汤勺香菇水，一汤勺耗油，一点点白糖，一汤勺淀粉
4、倒油开炒，葱白倒入锅里爆香，再依次倒入干香菇，腐竹，酱汁，翻炒几下之后，将之前准备的所有配菜一股脑倒进去，几下翻炒，搞定出锅
