今天带来的是酒香盐焗鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
子鸡一只约1000克
盐焗粉50克
生姜4块
蒜5瓣
香葱三根
米酒50ml
海盐5斤
料酒1勺
鲜鸡汁2勺
方法/步骤
1、一只散发着酒香的盐焗鸡，肉香销魂～
2、碗里倒入盐焗鸡粉；
3、加入料酒和米酒；
4、再加入鲜鸡汁搅拌均匀做成酱汁；
5、鸡处理干净均匀涂抹酱汁腌制三个小时，腌制后用风筒吹干表面水分；
6、鸡肚子里塞进蒜头、姜片和葱节；给鸡涂一层花生油再撒上芝麻用纱纸或者油纸紧紧包裹；
7、盐炒至发黄变烫；
8、铺盐放入鸡铁锅焗熟；（忘记拍铁锅照片，只有电饭锅焗鸡的照片，大家将就看看～）
9、美味出炉，累得我直接吃了半只鸡～
