蓝莓含有各种维生素,还富含对宝宝眼睛很好的花青素,含钙多的奶酪水貔藻疽,即为松饼增添了营养,又赋予了浓郁的奶香,结合这两样做出来的饼,松软可口,酸酸甜甜的,宝宝一定很喜欢吃。
食材
低筋面粉100g
配方奶100g
鸡蛋1个
白糖20g
蓝莓适量
奶酪适量
方法/步骤
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄,取蛋黄,搅拌均匀,备用。
2、蛋黄液中加入配方奶,搅拌均匀,再加入面粉,用刮刀搅拌均匀,使面粉均匀分布。
3、蛋清打发,分三次加入白糖,打发至拿起搅拌棒有三角状。
4、取三分之一的蛋白霜拌入面糊中,顺时针搅拌均匀,再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜内,搅拌均匀。
5、蓝莓和奶酪分别切丁备用。
6、不粘锅内小火加热后,用小勺子舀一勺面糊倒入锅内,注意不要太厚,马上撒上蓝莓丁和奶酪丁。
7、撒完蓝莓丁和奶酪丁,立刻再舀一勺面糊铺在上面,小火煎至两面金黄色。
8、盛出冷却就可以吃啦!