食材很重要，这里的百合是专门的食用百合，不是菜场买的可以药用的百合，这个叫兰州百合，口感细腻，糯，甜。
食材
百合250克
洋葱1个
胡萝卜少许
青椒半个
冰糖30克
盐2克
油少许
水适量
方法/步骤
1、把百合刷洗干净，有少许黑色斑点不影响食用，因为百合本来就是长在泥土里的，如果介意的就可以去除。
2、把洋葱洗好，切块，如果怕洋葱熏眼睛，可以在切之前放自来水多冲几下。
3、准备好砂锅，先倒入色拉油
4、把洋葱倒入，煸炒一会儿，洋葱有点变色即可。
5、把百合均匀放在洋葱上。
6、倒入适量的水，水没过百合一半就可以了，放少许胡萝卜配色，记住，这里百合放进去后就不要再翻动了！
7、放入冰糖，盐，盖上锅盖，大火煮5分钟后改小火焖煮3分钟，然后打开锅盖看汤汁情况，如果汤汁还多，患束锍瓜开大火收汁！
8、大火收汁的同时，把青椒撒在上面煮一下，青椒不适宜岽綮镎捱焖，不然色泽就不好看了！简单好吃的砂锅百合煲就可以上桌开吃了~
