比起正宗的水貔藻疽，少放了一些辣椒。不过吃起来真的非常好吃，虽然少放了辣椒，虽然看不到辣椒，但是对于我这个不会吃辣的人来说，还是感荼愧魅箱觉火辣辣的，吃着感觉特爽！可以说红而不辣，辣而不猛、鸡丁肉质滑嫩，花生口味酥脆，吃着慢慢咂摸，酸，甜，辣，酥，依然很好吃呀，非常下饭！儿子超级表扬，吃了满满一大碗饭！最后整碗菜也吃完，就剩那几颗失踪的辣椒了，哈哈，完美的光盘！
食材
鸡胸肉200克
大葱1根
胡萝卜半根
油炸花生30克
姜1片
蒜2瓣
干辣椒5个
盐1勺
料酒1大勺
酱油2大勺
糖1大勺
醋2大勺
清水2大勺
淀粉适量
步骤/方法
1、鸡胸肉洗净，切丁。
2、鸡丁中加入盐，料酒，酱油，淀粉腌制10分钟左右。
3、大葱切丁
4、姜，蒜，胡萝卜切丁，辣椒切段去籽。
5、糖，醋，盐，酱油，清水，淀粉少许混合均匀成味汁
6、准备好油炸花生米
7、大火下油，放入鸡丁翻炒至变色，立即盛出备用
8、姜蒜辣椒入油锅爆香
9、加入大葱翻炒
10、加入刚才的鸡丁
11、加入刚才的味汁，翻炒几秒，至汤汁浓郁，薄薄的一层包裹在鸡丁外面就可以了
12、关火，倒入花生米，搅拌均匀，装盘就可以了
