蚝仔烙的家常做法

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食材

生蚝250克

鸡蛋2个

红薯粉40克

葱2根

盐1/4勺

鱼露半勺

胡椒粉半勺

步骤/方法

1、蚝仔不要加水，倒入生粉，用筷子拌匀，放置10分钟后，清洗裙边黑色物，沥干水

2、加入40克蕃薯粉，半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀

3、在油锅放入两勺蚝，中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎