鸡肾味道鲜美,可以治头炫眼花、咽干耳揶陧髻即鸣,那么鸡肾可以怎么做菜呢?今天就跟大家分享一道菜:油豆腐炒鸡肾。比较家常的做法,感觉味道还不错噢,下面就看看我是怎么做的吧~
食材
鸡肾适量
油豆腐适量
盐适量
料酒适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
酱油适量
蒜两瓣
姜适量
生粉适量
方法/步骤
1、先将鸡肾洗净,切片
2、油豆腐洗好后挤一挤水,放在碗里备用
3、在鸡肾中加入酱油、生粉、料酒、盐和胡椒粉,戴上一次性手套抓匀,然后用腌一会儿
4、然后我们把姜切丝,把蒜切片,用刀的时候要注意安全,因为这两种辅料都比较小,所以我们要注意安全
5、热锅凉油,然后我们将切好的蒜片姜片丢入锅内爆香,注意油花不要溅到自己
6、将腌好的鸡肾放入锅中
7、待鸡肾变色之后,我们就可以将它们捞出,放入碗中备用
8、接下来我们开始炒油豆腐
9、油豆腐变软后,我们就将鸡肾一起放入油豆腐中一起炒
10、出锅之前,我们放一点鸡粉快速翻炒,然后就可以出锅啦~