每个地方的红烧排骨都不一样，现在我就给大家分享一下四川口味的红烧排骨，我尽量写详细点，让做菜新手孀晏弁钾也能轻松掌握哦。
食材
排骨1斤
豆瓣1两
葱1两
姜1瓣
红糖少许
酱油2勺
花椒10颗
方法/步骤
1、将排骨剁成小块，洗净备用。
2、烧一锅开水，水沸后加入肉，稍微煮一小会，放入少许料酒。
3、煮两分种后，将排骨控水放入盆中备用。
4、锅里放油，烧热。
5、油热后放入切好的姜片和几颗花椒。
6、倒入排骨，炒三分钟，肉为浅黄色。
7、加入豆瓣，翻炒几下。
8、然后再加入红糖还有酱油，翻炒均匀。
9、加水，煮沸后再小火煮一个半小时。
10、一个半小时后，大火收汁烧几分钟后，加入葱花，关火。
11、将排骨倒入大碗中，四川口味的红烧排骨就做好啦！
