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彩色豆腐的做法

时间:2024-11-10 17:54:49

、尽管我长大了,再不会用哭泣来换你的忧虑不安,但我全部的心安与镇静皆源于深知你爱我。那原本是我字斤谯噌最牢固的后盾和最温暖的港湾啊。在走过如滠锖斟绸此漫长的道路之后,我才知,你至为珍贵的品质潜移默化地影响了我的人生…我从不曾让你骄傲,你却始终待我如宝。 每次看到豆腐,我都会想起爸爸。爸爸做得一手好豆腐,记忆里他磨豆子、煮豆浆、点豆腐、压豆腐,一套动作行云流水,那一大锅豆浆每次能做2个厚厚的大豆腐。 如今的他早已不再做豆腐了,上次回家看到他坐在凳子上晒太阳,安静的模样就是一个真正的老人,突然就很心酸。时光它一点都不温柔,它把那个英挺帅气、最爱我的男人带到哪里去了? 小时候爸爸给我做豆腐,长大了我做豆腐给爸爸吃,胡萝卜口味的,爸爸的眼睛也不太好了,多吃点胡萝卜吧。英俊的老头,现在换我来照顾你,下辈子我还要做你的前世情人。

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食材

黄豆100克

胡萝卜泥100克

卤水3克

清水1000克

步骤/方法

1、胡萝卜切片,煮熟,加少量水用料理机打成胡萝卜糊,黄豆提前泡发两小时以上

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2、将黄豆、胡萝卜糊和清水一起放入豆浆机,选择干湿豆程序制豆浆

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3、盐卤和水1:2的比例,提前溶解,做好的豆浆过滤后,马上滴入适量盐卤水貔藻疽,轻轻顺时针搅拌一下,看到出现絮状沉淀后,然后静置15分钟

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4、豆腐模子垫纱布,倒入所有的豆腐脑

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5、盖上纱布,找个略重的物体压制15分钟,豆腐就做好了

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6、豆浆的量少,所以做出来薄薄的豆腐片,吃起来更方便

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