排骨洗嫌荪鹣莘净，焯水，冲洗浮沫，沥干水百叶切成小片，挽成结陈皮用冷水泡软后，去除白色内瓤，切成丝姜切片、徇屹谀聃葱挽结，干山楂用水冲洗把焯好的排骨放在砂锅中，煮开后撇去浮沫，加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂大火煮开后转小火焖40分钟，大火加盐放百叶结再次煮开，小火焖5分钟，关火，切些葱花撒上即可
食材
排骨适量
百叶结适量
陈皮适量
姜适量
葱适量
山楂适量
盐适量
步骤
1、排骨洗净，焯水，冲洗浮沫，沥干水
2、百叶切成小片，挽成结
3、陈皮用冷水泡软后，去除白色内瓤，切成丝
4、姜切片、葱挽结，干山楂用水冲洗
5、把焯好的排骨放在砂锅中，煮开后撇去浮沫，加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂
6、大火煮开后转小火焖40分钟，大火加盐放百叶结
7、再次煮开，小火焖5分钟，关火，切些葱花撒上即可
