牛舌头含有丰富的蛋白质，它味道非常鲜美，是一道非常珍贵的菜肴，今天介绍卤牛舌的做法。
食材
牛舌1只
姜10g
蒜13g
桂皮5g
花椒5g
酱油5g
方法/步骤
1、取牛舌头一根，去掉表面的舌苔，洗净备用；
2、在锅中放入适量油；
3、加入姜、蒜炒出香味；
4、加入适量花椒去腥；
5、加入桂皮、八角和其它香料；
6、加入适量酱油；
7、加入适量水，适当多放一点，制作好的卤水，可以多用几次；
8、加入适量食盐；
9、将水烧开后，倒入卤锅中；
10、将牛舌头放入锅中；
11、盖上锅盖，煮2小时，美味的卤牛舌就做好了。
