香脆又补脑的琥珀核桃仁的做法
食材
核桃仁200g
冰糖60g
麦芽糖50g
蜂蜜30g
熟芝麻20g
玉米油10克
水25g
方法/步骤
1、白芝麻开小火炒熟（忽略被我造的不像样的帅锅）
2、剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
3、焯好水的核桃仁沥干水分，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆
4、锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开
5、冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
6、加入蜂蜜
7、一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）
8、熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆
9、把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
10、凉到不太烫手时把核桃仁分开
11、等到凉透后装瓶密封保存
12、非常酥脆，甜度也刚好
13、看着很有食欲吧～
